El objetivo del evento es discutir cómo las prácticas agrícolas y las cadenas de suministro alimentario pueden contribuir a la degradación ambiental, la pérdida de biodiversidad y las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, se analizará el impacto de los sistemas alimentarios en la salud pública, incluyendo la prevalencia de enfermedades relacionadas con la dieta y la malnutrición. Los costos económicos ocultos, como los subsidios ineficientes y las pérdidas económicas debido a problemas de salud y ambientales.